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Calabacitas Empanizadas.

calabacitasempanizadas

Ingredientes:

1kg Calabacita Japonesa
2pza. Huevo
3Cdas. de Harina
1/2 Taza de Pan Molido
1/4 de Aceite Vegetal
Sal y Pimienta al gusto.

Preparación:

1. Cortar las Calabacitas en rodajas de medio centimetro de grosor.
2. Batir el huevo y salpimentar al gusto.
3. Pasar las calabacitas por harina, huevo y pan molido hasta empanizarlas por completo.
4. Freir en aceite caliente hasta que esten doraditas y crujientes, despues secar en papel absorvente.
5. Servir como entrada.
Tiempo de preparacion 20mins.

TIP. Las calabacitas son ricas en Vitamina A y Calcio. Evita cocinarlas por mucho tiempo para asi, mantener su textura y sabor.